Un arbre que je découvre dans le parc dont je m'occupe depuis cet été: le kaki (de son nom officiel plaqueminier ou encore plus savant :Diospyros ).

Une recherche sur internet m'en apprend beaucoup.

Il y aurait plus de 500 variétés. Mes trois arbres (plus quelques jeunes pousses) produisent des kakis non astringents (à consommer comme une pomme).

Les forums indiquent une production délicate et peu importante. Les miens croulent sous les fruits.

J'ai commencé à m'en occuper au début de l'été en supprimant un lierre qui squattait outrageusement un des arbres.

Là, je commence à récolter, mais il y en a tant et c'est si haut que je vais faire appel à des cueilleurs intéressés, si possible. J'estime entre 200 et 500 kg de fruits à ramasser. Quelle organisation et méthode pour réussir cette récolte (cueillette puis consommation ou mise en confiture ?).

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Bruno